informations générales
Pas-de-Calais
Description du Pôle :
Le pôle habitat et services de FRUGES / FRESSIN est composé de 5 habitats (3 Foyers d'hébergement, EHPAH et Foyer de
vie) et d'un SAJ répartis sur les communes de FRUGES et FRESSIN.
Votre rôle :
Rattaché(e) à la Directrice du Pôle, vous assurez une prestation culinaire de qualité adaptée aux besoins des résidents :
Vos missions :
Production culinaire : préparer, cuire et dresser des repas équilibrés, savoureux et adaptés aux régimes ou
textures spécifiques des résidents
Distribution et convivialité : assurer la distribution des repas en veillant à la qualité du service et au respect des
horaires des structures
Hygiène et sécurité (HACCP) : réaliser le nettoyage, la désinfection et le rangement des espaces de cuisine, des
ustensiles et des équipements de manière rigoureuse
Gestion des stocks : réceptionner, contrôler les denrées alimentaires à la livraison (qualité, fraicheur,
traçabilité) et assurer le suivi des stocks
Votre profil :
Formation : Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou équivalent
Savoir-faire : Maitrise indispensable des normes d'hygiène de la restauration collective (HACCP). Une connaissance
des textures modifiées est un plus
Qualités humaines : Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe, votre rigueur et votre sens de l'organisation.
Votre bienveillance et votre sensibilité au secteur du handicap feront toute la différence
Conditions d'emploi :
CDI
Temps plein- 35h en moyenne par semaine - horaires continus selon un planning, avec roulement le week-end
(pas de travail de nuit)
Poste basé à FRUGES et FRESSIN
Les avantages à nous rejoindre
Rémunération basée sur la Convention Collective Nationale 66 (reprise d'ancienneté)
Parcours d'intégration personnalisé à votre arrivée et politique active de formation continue pour développer vos
compétences
Qualité de vie au travail au sein d'équipes solidaires et d'un environnement associatif bienveillant
Avantages sociaux du CSE
En savoir plus sur cette annonce sur le site de notre partenaireLe pôle habitat et services de FRUGES / FRESSIN est composé de 5 habitats (3 Foyers d'hébergement, EHPAH et Foyer de
vie) et d'un SAJ répartis sur les communes de FRUGES et FRESSIN.
Votre rôle :
Rattaché(e) à la Directrice du Pôle, vous assurez une prestation culinaire de qualité adaptée aux besoins des résidents :
Vos missions :
Production culinaire : préparer, cuire et dresser des repas équilibrés, savoureux et adaptés aux régimes ou
textures spécifiques des résidents
Distribution et convivialité : assurer la distribution des repas en veillant à la qualité du service et au respect des
horaires des structures
Hygiène et sécurité (HACCP) : réaliser le nettoyage, la désinfection et le rangement des espaces de cuisine, des
ustensiles et des équipements de manière rigoureuse
Gestion des stocks : réceptionner, contrôler les denrées alimentaires à la livraison (qualité, fraicheur,
traçabilité) et assurer le suivi des stocks
Votre profil :
Formation : Titulaire d'un CAP/BEP en cuisine ou équivalent
Savoir-faire : Maitrise indispensable des normes d'hygiène de la restauration collective (HACCP). Une connaissance
des textures modifiées est un plus
Qualités humaines : Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d'équipe, votre rigueur et votre sens de l'organisation.
Votre bienveillance et votre sensibilité au secteur du handicap feront toute la différence
Conditions d'emploi :
CDI
Temps plein- 35h en moyenne par semaine - horaires continus selon un planning, avec roulement le week-end
(pas de travail de nuit)
Poste basé à FRUGES et FRESSIN
Les avantages à nous rejoindre
Rémunération basée sur la Convention Collective Nationale 66 (reprise d'ancienneté)
Parcours d'intégration personnalisé à votre arrivée et politique active de formation continue pour développer vos
compétences
Qualité de vie au travail au sein d'équipes solidaires et d'un environnement associatif bienveillant
Avantages sociaux du CSE
